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Temp�tes aux Canaries: elles se ressemblent au fil des ans...
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| Temp�tes aux Canaries: elles se ressemblent au fil des ans... Celle-ci de 2002 aurait pu �tre celle de 2005 |
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Le pain de Porto Santo
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| Quai des gourmets: le pain de Porto Santo |
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A Porto Santo, petite île voisine de Madère, une vieille dame m’a
appris à faire leur pain traditionnel. Une recette idéale pour les
“voileux” :
simple, non
salissante (même les mains restent propres !), peu de pétrissage et de levage,
et une cuisson à la poêle qui économise le gaz et ne surchauffe pas le bateau.
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les oeufs WILLIS
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| le degré zero de la vaisselle |
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les oeufs WILLIS!
le degré zero de la
vaisselle...
En hommage à William Willis qui fit une traversée mémorable en radeau du
Pérou au Samoa en 1954. Son épopée est superbement racontée dans le CHANT DU
PACIFIQUE.
Dans un grand bol, creusez une feuille de papier alu en y déversant un peu de
crème fraîche ou de la pulpe de tomate, cassez-y deux œufs, assaisonnez. Fermer
la feuille en papillote et posez-la à la surface de l'eau bouillante de votre
riz ou pâtes en train de cuire. Ça flotte…en avant l'aventure pour quelques
minutes. Versez le riz ou les pâtes égouttées dans le bol avec la feuille
redéployée et les œufs à point au fond. Déguster en pensant à la vaisselle à
faire.
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Un été en Méditerranée; Une croisière au près, l’année des méduses
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| Un été en Méditerranée; Une croisière au près, l’année des méduses |
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 Pour la première fois cette année, je m’étais dit que
je n’avais pas de limite de temps pour naviguer, et que je partirai à l’aventure
dès que le bateau serait prêt. Il me fallait en effet corriger certains petits
points de détail que j’avais laissé traîner à bord au cours des années
précédentes mais qui n’étaient pas souhaitables pour une navigation de plus
longue durée. Je voulais aussi installer la nouvelle hélice à mise en drapeau
automatique, objet de bien des réflexions depuis plusieurs années, et pour
laquelle j’avais « craqué » l’hiver dernier, qui permet en principe d’améliorer
notablement les performances à la voile, sans trop dégrader celles au moteur.
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