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Les croissants
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| Les croissants à bord |
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FAIRE DES CROISSANTS
La veille
au matin, délayer ½ cube de levure fraîche ou 2 sachets de levure lyophilisée
dans 10 cl deau. Ajouter 150 g de farine type 55, couvrez avec un torchon et
laisser reposer dans un endroit pas trop chaud (15/20°C). Le soir, verser
450g de farine type 55 dans un saladier avec 3 cuillers à café de sel et 40g de
sucre en poudre. Ajouter 15 cl de lait tiède dans lequel vous aurez délayé le
levain du matin.
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VSF : Aglaë en Casamance
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| VSF : Aglaë en Casamance |
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Saint Exupéry écrivait dans la préface de son fameux livre Terre des
hommes :"La terre nous en apprends plus long que tous les livres. Parce qu'elle
nous résiste. L'homme se découvre quant il se mesure avec l'obstacle. Mais pour
l'atteindre il lui faut un outil. Il lui faut un rabot ou une charrue." (&Même
si il pensait sûrement à un avion.)
VSFS a
pour son compte choisi de sillonner la mer. Et de ces labours écumants nous
avons beaucoup appris et, si nous continuons à naviguer utile, nous en
apprendrons bien plus encore sur nous-mêmes et sur nos semblables&.
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Envoyer la GV sans peine
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| Envoyer la GV avec lazy jack et/ou bastaques |
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Lorsquon envoie la GV seul ou en équipage réduit,
notamment avec une GV lattée, la chute a pour désagréable habitude de se prendre
dans les lazy (et les bastaques sil y en a).
La solution est simple pour ne plus se prendre la tête avec un bateau qui
ne veut pas forcément reste bien face au vent pendant lenvoi.
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Peche en voyage : quel matos ?
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| Peche en voyage : quel matos ? |
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Je ne peut parler que de la pêche à la traîne au cours de mon tour du
monde de 91 à 94. (voilier 12m 12 tonnes)
Au début j'utilisais des rapalas, des calamars en silicone et des cuillères
achetées, mais avec le prix de ce matériel et la perte que l'on fait, le poisson
pêché nous coûte aussi cher que chez les traiteurs !!. Donc j'ai rapidement
fabriqué des leurres avec des plumes d'oiseau trouvées sur les plages.
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